RÍBEZĽOVÉ TORTIČKY

RÍBEZĽOVÉ  TORTIČKY:

SUROVINY:

5 vajec

150g práškový cukor

140ghrubej múky

2,5 dl šľahačkovej smotany

vanilkový cukor

250g ríbezlí

citrónová kôra a šťava

maslo a hrubá múka na vymastenie plechu

POSTUP: Z bielkov ušľahaný tuhý snech, po lyžiciach doň pridáme cukor, žĺtky,postrúhanú citrónovú kôru a šťavu, a zľahka primiešame múku. Cesto rozotrieme na vymastený plech a upečieme do zlata. Z upečenej piškóty vykrajujeme kolieska a necháme vychladnúť. Potom na povrchu urobíme obrubu a naplníme šľahačkou, do stredu dáme ríbezle a posypeme vanilkovým cukrom.