PLNENÉ MORČACIE PRSIA

18.08.2017 16:27

PLNENÉ   MORČACIE   PRSIA:

 

SUROVINY: 600G morčacích pŕs, olej, 2 cibule, 150g kyslej kapusty, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku

 

POSTUP: Morčacie prsia rozdelíme na 4 časti, každú naklepeme, okoreníme a osolíme. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú 1 cibuľu, pridáme pokrájanú kyslú kapustu, osolíme, okoreníme, podlejeme vodou a krátko podusíme. Kapustu rozdelíme na morčacie prsia, mäso zvinieme a spevníme špáradlom, alebo pevnou niťou. Závitky opražíme na oleji zo všetkých strán, posypeme čerstvým pokrájaným cesnakom, vložíme do pekáča a zapečieme. Počas pečenia podlievame výpekom a krátko pred dopečením posypeme očistenou  na  kolieska pokrájanou cibuľou.